30 SIL

Bistrilo brzog delovanja

Sastav

Silicijum dioksid (E 551) 30%.

Karakteristike

30 SIL je vodeni rastvor silicijum dioksida (SiO2) stabilizovan pomoću katjona, pH oko 9. Čestice su homogene

dimenzije od 25 nm prečnika, ostvaruju površinu preko 350 m2/g, dajući proizvodu visoku reaktivnost.

Prisustvo hidroksilnih grupa daje česticama negativan naboj, pa time i sposobnost stvaranja elektrostatičkih veza

sa substancama koje imaju pozitivan naboj kao što su želatini i proteini.

Zbog svojih karakteristika 30 SIL koristi se u kombinaciji sa želatinom (GELAXINA ORO® ili FLUID) ili drugim

bistrilima na bazi belančevina (albumini životinjskog porekla i riblji mehur); u sinergiji sa 30SIL vino postaje

savršeno bistro sa kompaktnim talogom.

Poboljšava filtrabilitet, i deluje antioksidativno.

Koristi se za statična i dinamična bistrenja šire, crnih i belih vina.

Organoleptički ne osiromašuje proizvod.

30 SIL koristi se i kod tretmana vina kalijum ferocijanidom osiguravajući njegovo brzo i potpuno odstranjivanje.

30 SIL je disperzija spremna za upotrebu u kombinacji sa želatinom GELAXINA ORO ili FLUID ili drugim belančevinama.

Dodati 30 SIL direktno u masu.

Doziranje

Od 50 do 100 g/hL za širu;

Od 25 do 50 g/hL za vina

30SIL se meša u sledećim odnosima; gelatina/sol di silice 1:5 do 1:15.

Pakovanje

Kanisteri 25 kg

IBC kontejneri od 1200 kg

Čuvanje

Čuvati na suvom i tamnom mestu.